decoの凸凹探求ノート

ギフテッド、ASD&ADHD併存として生きる。生活の知恵探しブログ。「生きやすい毎日」を目標に、日常をフィールドワーク!

【今週の「まごわやさしい」】2018.5.21-2018.5.25


Hatena

 

 今週のお弁当おかず+主食はこちらです!

 

 

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なぜ「今週」なのかと疑問を持った方はこちらの記事をご覧ください:

gifteddecoboko.hatenablog.com

 

 また、「まごわやさしい」については、以下です:

4yuuu.com

 ま・・[まめ]大豆、納豆、豆腐、黒豆など豆類。タンパク質、ミネラルが豊富。
ご・・[ごま]アーモンド、くるみ、ナッツなど種実類。タンパク質・脂質・ミネラルが豊富。
は・・[わかめ]ひじき、昆布、のりなど海草類。カルシウムが豊富。
や・・[やさい]トマト・白菜・ほうれん草などの緑黄色・淡色野菜類。ビタミンCが豊富。
さ・・[さかな]鮭や青魚など。DHA/EPAなどが豊富。
し・・[しいたけ]しめじ・なめこなどのキノコ類。食物繊維やビタミン・ミネラルが豊富。
い・・[いも]じゃがいも、さといもなどの芋類。糖質、ビタミンや食物繊維が豊富。

  ↑decoはお弁当のおかずに上記全ての材料が入るよう気を付けています。

 

今週の「ご、さ、し」- 炊き込みご飯(主食)

 具材は鶏むね肉とエノキです!

 醤油、昆布つゆ、ごま油で味付けしました。

 炊飯器に材料全部いれて炊くだけのお手軽な一品です。

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今週の「ま、わ」- ヒジキ豆

 醤油、マヨネーズ(?!)で味付けしました。

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今週の「や」- 野菜炒め

 今週は小松菜で!

 ニンニクの香りきいてますよ~

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今週の「い」- じゃがいものバター焼き

 カリカリに焼きました~!

 毎週「い」について悩んでいますが、結局いつもじゃがいもで安定しています。

 さつまいもや里芋もいつか試してみたいです。

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お弁当箱へ盛り付け

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 今週はボリュームちょっと少なめにしました。

 お肉が足りないから妹から文句くるかも(笑)。

 

🌸合わせて読む:

gifteddecoboko.hatenablog.com

 

 

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