decoの凸凹Everyday7

ギフテッド、マイノリティとして生きる。生活の知恵探しブログ。凸凹な日常での発見・悟り・考えていることを綴ります:)。

【今週の「まごわやさしい」】2018.6.11-2018.6.15


Hatena

 

 今週のお弁当おかず+主食はこちらです!

 

 

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 なぜ「今週」なのかと疑問を持った方はこちらの記事をご覧ください:

gifteddecoboko.hatenablog.com

 

 また、「まごわやさしい」については、以下です:

4yuuu.com

 ま・・[まめ]大豆、納豆、豆腐、黒豆など豆類。タンパク質、ミネラルが豊富。
ご・・[ごま]アーモンド、くるみ、ナッツなど種実類。タンパク質・脂質・ミネラルが豊富。
は・・[わかめ]ひじき、昆布、のりなど海草類。カルシウムが豊富。
や・・[やさい]トマト・白菜・ほうれん草などの緑黄色・淡色野菜類。ビタミンCが豊富。
さ・・[さかな]鮭や青魚など。DHA/EPAなどが豊富。
し・・[しいたけ]しめじ・なめこなどのキノコ類。食物繊維やビタミン・ミネラルが豊富。
い・・[いも]じゃがいも、さといもなどの芋類。糖質、ビタミンや食物繊維が豊富。

  ↑decoはお弁当のおかずに上記全ての材料が入るよう気を付けています。

 

今週の「や、さ」- パエリヤ風炊きご飯(主食)

 妹が作りました!

 炊きあがりのご飯に切ったトマトをまぜまぜします!

 さっぱりに仕上がりました~美味しそう:)。

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今週の「し、い」- 山芋としめじの甘辛炒め

 以下のレシピを参考に作りました:

delishkitchen.tv

 アレンジとして、ウインナーを入れました!

 そして葱抜き。

 全て妹の好みに合わせています;;;;;;;(笑)

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今週の「ま、ご」- 焼き豆腐

 ごま油で焼き上げただけの一品。

 味付けは醤油です。

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今週の「は」- 茎わかめとカニカマのさっぱり和え物

 以下のレシピを参考に作りました:

www.kurashiru.com

 

 妹が作りました。

 茎ワカメが見つからなかったので、一般のワカメで代用。

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お弁当箱へ盛り付け

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 先週に比べて、随分色が明るくなりました:)。

 妹も手伝ってくれたので、今週は楽しくお料理できました。

 レシピサイト参考に、どんどん新しいレシピを覚えていこうと思っております!

 来週は何つくろうかな?~

 

 

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www.gifteddecoboko.com