decoの凸凹Everyday7

ギフテッド、マイノリティとして生きる。生活の知恵探しブログ。凸凹な日常での発見・悟り・考えていることを綴ります:)。

【レシピ】ピータンのお粥!炊飯器で簡単に出来ちゃうよ!


Hatena

 

 炊飯器で簡単に出来ちゃう

ピータンのお粥

の作り方を紹介したいと思います!!!

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材料:

 ・ピータン 1個

 ・お米 2合

 ・鶏むねミンチ肉 1パック(小)

 ・刻みネギ 1パック(小)

 ・ショウガチューブ 少々

 ・塩コショウ 少々 

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 まず、ピータンの殻についている土をキレイに洗い落します。
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 次に、ピータンの殻をむいて...
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 小さ目に切ります!
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 お米を洗ったら水を入れ、

 材料全てを入れて軽くかき混ぜます!!!
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 後は炊飯器におまかせ!
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 炊き上がりを待ちます!

 

...

 

......

 

 

 じゃーん!
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 美味しいピータンのお粥が出来上がり!

 とても簡単ですよ~~~
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 お粥は普通、漬物等のおかずと一緒に食べることが多いのですが、

こちらのお粥には味が入っているので、

そのままいただいてもOKです!

 

 

 とてもクリーミーなピータンに、米にからんだひき肉の食べ応え感!

 ネギ・ショウガの香りで更に美味しい!

 

 冬の冷え対策にもなりますよ~~~

 

 オススメです!

 

 

 

☆豆知識~ピータンの結晶について☆

 熟成したピータンの白身はゼリー状で、

時々表面にきれいな結晶が見えるものもあります

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 こちらはアミノ酸の結晶であり、

この結晶がついているピータンは高級品なのだそう!

 結晶の模様が松の枝に似ていることから、中国では「松花蛋(松の紋様の卵)」とも呼ばれています。

(資料参考元:皮蛋 - Wikipedia

 

 

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