decoの凸凹Everyday7

ギフテッド、マイノリティとして生きる。生活の知恵探しブログ。凸凹な日常での発見・悟り・考えていることを綴ります:)。

【今週の「まごわやさしい」】2019.1.7-2019.1.11


Hatena

 

 今週のお弁当おかず+主食はこちらです!

 

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 なぜ「今週」なのかと疑問を持った方はこちらの記事をご覧ください:

gifteddecoboko.hatenablog.com

 

 また、「まごわやさしい」については、以下です:

4yuuu.com

ま・・[まめ]大豆、納豆、豆腐、黒豆など豆類。タンパク質、ミネラルが豊富。
ご・・[ごま]アーモンド、くるみ、ナッツなど種実類。タンパク質・脂質・ミネラルが豊富。
は・・[わかめ]ひじき、昆布、のりなど海草類。カルシウムが豊富。
や・・[やさい]トマト・白菜・ほうれん草などの緑黄色・淡色野菜類。ビタミンCが豊富。
さ・・[さかな]鮭や青魚など。DHA/EPAなどが豊富。
し・・[しいたけ]しめじ・なめこなどのキノコ類。食物繊維やビタミン・ミネラルが豊富。
い・・[いも]じゃがいも、さといもなどの芋類。糖質、ビタミンや食物繊維が豊富。

  ↑decoはお弁当のおかずに上記全ての材料が入るよう気を付けています。

 

今週の 「ま、い」- 厚揚げとこんにゃくの味噌煮込み

 シンプルだけど、どんどんご飯がすすむ一品!

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参考レシピ:

cookpad.com

 

 

今週の 「ご、し」- 舞茸ご飯(ごま油で)

 今週の主食です!

 舞茸にごま油!とてもいい香りですよ~~

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今週の 「や、肉」-とりむね肉のピザ煮込み

 ピザ風なのでチーズもたっぷり入れました!

 黄色のおつゆは、そのまま飲んでもGOOD!

 クリーミーでとろけるような味わいです~

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参考レシピ:

cookpad.com

 

今週の「わ」-ワカメコーンサラダ

 シャキシャキコーンがたっぷり!

 塩昆布でサッと混ぜました。

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今週の「さ」-サンマの缶詰

 手軽に青魚を!

 骨まで柔らかい!

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お弁当箱へ盛り付け

 左が和風、右が洋風ですね(笑)。

 おかずが多すぎてご飯が隠れちゃいました。ㅇㅅㅇ

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 久しぶりのお料理!

 新しい献立もどんどん勉強していますよ~

 

 参考元のリンクも記事内に貼ってありますので、興味ある方も是非作ってみて下さいね!!!

 

 

 

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